由於各種關係，讓酒造能夠獲得從全國著名產地的酒造好適米。將從湯川酒造獨特的視角釀造不以品牌米為恥的清酒。赤磐雄町酒米並用山廢釀造技法，雄町擁有豐富的旨味，並以銳利和酸度的平衡來完成酒米的鮮味。