釀造工藝Winemaking:
來自於勃根地兩大塊地塊的黑皮諾混合釀造而成,位於博訥丘
(Cote-de-Beaune)南部,地形開闊,山坡平坦,由黏土泥灰岩
和石灰岩組成。傳統古法釀造,手工採摘葡萄,在開放式大桶
中釀製16天。一部分在橡木桶中,大部分在不銹桶中陳釀12
個月,保留更多新鮮迷人的果香和較少的單寧,使口感更佳。
ㆍ品酒辭/Tasting Note:
酒體平衡,尾韻優雅,加上細膩及優雅的"風土(Terroir)"風格。
深紅寶石酒色,散發出黑色水果的香氣(如黑莓,黑醋栗等),
可品嚐出來自勃根地其土壤和熟成的感覺,加上精緻細細膩的單
寧,優雅的尾韻,值得細細品嚐。
適飲溫度:13 C
ㆍ配餐/Food Paring:
適合搭配所有燒烤紅肉或白肉料理,西式臘腸,起司,是一款
適合搭配各國菜餚的葡萄酒。