天壽(鳥海山)純米大吟釀720ml
燒酒/清酒/調酒/高粱
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天壽(鳥海山)純米大吟釀720ml
規格介紹:天壽(鳥海山)純米大吟釀720ml
貨品編號：K10-03-002
生產國：日本
酒莊/品牌：天壽酒造
酒精成分：16%
容量：720ml
原價：4000
優惠價：3700
※此價格提供參考，報價以現場為主。
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清爽的微氣泡沁涼清酒 微酸中帶甜的滋味絕配在日語中，「澪」意思是船艇行駛時，留下的白色泡沫航跡；相對的，可表達出飲用微氣泡清酒時所帶來的歡樂波浪。而MIO義大利文中意思是「我的」。相信在未來，「澪」將會成為每個人心中「我的」最愛。 嶄新的創意帶來日本第一的人氣創新商品的開發讓寶酒造在2018年躍居為日本清酒商出貨量第一名的清酒品牌。在2011年，寶酒造為清酒市場注入一股全新的風味《澪MIO氣泡清酒》，讓清酒客群不再限定於中年層，連年輕女性、清酒初學者都能輕鬆品飲，成功拓展新的市場。 清酒之精華「松竹梅」松竹梅為寶酒造清酒之品牌名稱，在1920年（99年）誕生於灘五鄉中的魚崎鄉。松竹梅源自於中國文化中「歲寒三友」一詞，多出現於祝賀、歡慶的場合。寶酒造的松竹梅清酒也有著相同含意，表示有如「松」的獨特優良品質，適合在節慶時體會闔家共飲的樂趣。 一切寶物皆取之於田在日文中，創立名稱之「寶」字有「自田地而來」的意思。從以前日本農民便深信著，能有豐饒的收穫皆因有金黃太陽的照耀，與雨水的恩惠，才能培育出如同寶物般珍貴的穀物原料。「寶」是寶酒造的起點所在，重視與大自然間的調和，為朝氣蓬勃的社會做出更多貢獻。 秉持初心的金賞酒造「寶酒造」 創業：1842年 地點：日本京都府 ♕2018年日本國內銷量NO.1品牌百年歷史的老品牌加上嶄新設備的加持，連續12年獲得日本全國新酒評鑒會金賞的寶酒造，總是秉持著「真正好喝的酒究竟是什麼」的初心，將心目中的好味道具體化，呈現給每一位喜愛清酒的人們。
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賀茂鶴酒造一滴入魂純米吟釀720ml
賀茂鶴酒造 ～一滴入魂 純米吟釀 720ml～ 賀茂鶴杜氏專心致志之作， 層疊綿延的香氣在杯中層層蔓延而開，稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味， 溫潤而辛口的風味，充分表達輕快美好的酒米旨味，展現出色的吟釀酒特性。 酒質紮實，尾韻悠長，適合與燒烤類、海鮮類食材搭配。 賀茂鶴酒造 Kamotsuru 金獎得獎數目在日本屬第一「軟水釀造法」使酒質溫柔綿長 創業於１６２３年，曾於１９５８年以釀製出歷史上第一瓶大吟釀酒而聞名；在每年的新酒評鑑會中，其金獎受賞數在日本屬第一；長期以來被皇室選為御用酒款的酒造。前安倍首相曾受其感動而造訪的酒造，也曾被選為２００８年Ｇ８高峰會議廣島會場致贈外賓之伴手禮。在著名的日本酒產區－廣島縣西条市所孕育的酒造，用米，是芸備高原契作農家栽植的山田錦、八反錦、雄町等個性鮮明的米種，而用水，則是使用地下十五年間的伏流軟水，廣島杜氏們研發的《軟水釀造法》在作品中展現了柔軟而容易親近的特質，酵母在軟水中緩緩的作用，逐漸生成屬於這個地區的溫柔婉轉滋味。三百餘年來，在日夜溫差極大的、有《酒鄉》之稱的廣島西条，結合了廣島杜氏們智慧、技術與功夫而誕生出無數高品質的美酒! Japan日本 日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！日本酒的酒標，就像是日本酒的履歷，每個詞彙都代表著酒造的期許和執著，透過酒標能傳遞商品的特徵，是選購日本酒時的重要線索。 廣島縣 Hiroshima 廣島縣東廣島市西條町。是日本屈指可數的「日本酒」之街。 日本酒是用米製造出來的日本特有的酒，在日本全國都有製造。其中這個西條町又特別因為有著最適合造酒的氣候和水質，聚集了很多日本酒製造商。廣島縣東廣島市西條町。是日本屈指可數的「日本酒」之街。 日本酒是用米製造出來的日本特有的酒，在日本全國都有製造。其中這個西條町又特別因為有著最適合造酒的氣候和水質，聚集了很多日本酒製造商。 A.使用的原料米種 清酒的酒米與食用的白米是不同的品種，也更難栽種，因此成本價格往往是食用米的 1.5 倍以上。每種品種的米也會釀造出不同的口感 。像是口感均衡的山田錦，更是日本最高級與昂貴的品種，有「酒米之王」的美譽。 B.特定名稱酒 純米大吟釀、大吟釀、吟釀、純米酒、本釀造酒等分類，並且也成為價格的標準。 C.酒精濃度表示 日本酒稅法的義務標示規定，酒精濃度如果是標示「17度」，代表此酒的酒精濃度範圍在「16.1度至17.9度之間」 D.酸度 酸度越高，酒感越濃醇厚實數字越低，代表越淡麗 E.日本酒度 如果日本酒度為“－”，屬於甘口型，如果為“＋”，則屬於辛口型。 F.精米步合 精米度，指米被磨去后剩下的百分比 G.釀造年度 釀造年度是從當年度的7/1號開始到隔一年的6/31號為止!所以在市面上看到最新的酒會是R30BY的酒，而不是R31BY喔！ 釀造年度比較常見有4種： 1.酒標上看到R29BY、R30BY 用法這種標記:R29BY、R30BY第一個英文字母就是令和（Reiwa）開頭字母『R』數字就是年份，BY則是釀造年度（Brewing year)。 2.省略第一個英文字母的用法這種標記:29BY、30BY3.直接寫西元年份用法這種標記:20204.直接寫西元年份+月份用法這種標記:2020,07 H.出荷日（裝瓶日期） 日本清酒的出荷日，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！） 「精米步合」表示以完整的米為100%，經研磨後剩下的米心部的比例！ 精米步合60%，意味外緣的40%被磨除，精米步合數字越低，表示外緣雜質去除的比例越高 清酒也依據精米步合數字來分等級： ・「純米大吟釀」及「大吟釀」：精米程度必須少於或等於 50% ・「純米吟釀」及「吟釀」介於 50% 到 60% 之間 ・「純米」以下的等級則是 70% 以下 ＊「純米酒及非純米酒的唯一區別就在酒精的添加」 非純米酒類加酒精並不是為了要節省成本，而是為了要在清酒的口感上做一些調整～加入酒精會讓清酒的香氣更加豐富，口感也會比較辛辣！ 日本酒瓶上的製造日期是什麼？ 日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！） 為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！ 日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！據每個人喜歡的口味會有差異。有些人喜歡新鮮清爽的口感，有些人喜歡陳放過的圓潤口感！ 日本清酒這樣保存最好！保存清酒避免以下4樣東西： 光線 保存會因為環境的光線而影響品質！ 紫外線會造成「日光臭」（類似老酒的味道），可以用報紙或防紫外線的袋子包住瓶身保護。（光線則包括所有的光，太陽光、日光燈、 燈泡...等等） 溫度 須放置於5-10度家中冰箱冷藏庫保存為最佳方法 振動 搖晃和振動一樣會讓酒質不穩定、促使劣化，站立式保存，並放置於乾燥環境！ 開瓶後降低酸化的風險 開瓶後降低酸化的風險：開瓶後確保低溫、低濕度、避光的保存，日本官方建議開瓶後兩週內喝完，降低酸化的風險！ ＊生酒、生原酒建議存放5-10度冰箱，為了保持鮮度，開瓶後建議盡快飲用完。 ＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！
久保田 黑雪峰 純米大吟釀 500ml
產區：日本清酒 Japan, 新潟縣, 日本 酒造：朝日酒造株式會社（久保田清酒） 米種：五百萬石, 麹米：五百萬石、 掛米：新潟縣產米 酒精濃度：16% 適飲溫度：5～12℃ 醒酒時間：即開即飲 與日本戶外品牌 snow peak 的跨界合作 獨特山廢手法帶出酒米的自然風味 全黑色瓶身提倡以自然為本的概念以「在戶外享受日本酒」發想，以「山廢」製法帶來更多層次豐富的滋味。享受四季🌴美景之餘，可與親朋好友一塊飲用並搭配充滿野性的戶外佳餚🍗
楯野川 純米大吟釀 清流 300ml
原料米: 出羽燦燦 精米步合: 50% 日本酒度: -2 酸度: 1.4 酒精濃度: 14% 入口感: 淡麗甘口 飲用建議 冷飲 常溫 食品建議 刺身 壽司 居酒屋料理 煙薫魚料理 精緻西洋料理 酒造背景 楯野川酒造成立於1832年，位處山形縣的庄內平原中心，背靠月山，烏海山在前，擁有地理上優勢。在冬季時，酒造週遭被積雪包圍，造就非常低溫的環境，極度適合釀造清酒。 經歷接近二百年洗禮，楯野川酒造堅持著返樸歸真的精神，由精米、釀製酒母、到過濾新酒等釀造過程皆堅持使用祖傳的手工釀造方式，務求一點一滴都帶著地道風味，令消費者感受杜氏的精心傑作。 從十多年前開始，楯野川致力打造高品質系列，是日本眾多酒造少有之一。杜氏堅持只使用當地培育的原料米，如出羽燦燦、美山錦、山田錦等等… 杜氏的執著令楯野川不斷刷身日本酒造的紀錄，首先於2015年推出精米度7%的「純米大吟釀 七星旗」，更於2017年推出精米度只有1%的「純米大吟釀 光明」。楯野川産品在本土與海外非常受歡迎，更於2014年與法國著名樂團Phoenix推出限量版清酒，為楯野川在法國奠定重要地位。
