金門酒廠 115年【秋】節配售酒

金門高粱酒115年秋節配售專用酒，是金門縣於民國115年、即2026年中秋節期間辦理家戶配售的節慶高粱酒，由金門酒廠實業股份有限公司釀製。規格為1公升、酒精濃度53%，延續金門三節配售酒清雅、甘醇、順口與淨爽的酒體設定，同時承載金門特有的家戶配售文化。

金門酒廠對三節配售酒的酒質設計，特別著重於大眾接受度與飲用平衡。以符合清雅風格的優選高粱酒基為基礎，再運用金門小麥發酵所釀製的酒基增加甘醇感，並搭配三次精餾的半固態發酵酒心，使收尾更加乾淨俐落，最後以陳年老酒進行酒體修飾與勾調。

53%的酒精濃度介於金門高粱常見的58度高度酒與中低酒精產品之間，在保有高粱酒香、酒體厚度與辛香張力的同時，三節配售酒更強調甘醇順口、香氣清雅與回味淨爽，適合節慶團聚、宴席佐餐與熟悉高粱酒風格的飲者細品。

「115年秋節配售專用酒」具有明確年份與節慶背景，不同於金門酒廠常態流通酒款。除了實際品飲價值之外，對收藏金門三節配售酒、年份高粱或金門地方酒文化的愛好者而言，也具有特殊的年度紀念意義。