慕赫・無界系列：《破曉》
Mortlach Boundaryless Dawn

風味與桶陳特色 無界系列

擁有超過200年歷史的傳奇酒廠——Mortlach慕赫，自創立以來持續以其大膽突破、引領創新的精神，並以獨一無二的「2.81蒸餾工藝」聞名於世，透過繁複而縝密的蒸餾過程，賦予慕赫單一麥芽威士忌特有的醇厚肉脂風味，使其在全球酩家心目中擁有至高無上的推崇與喜愛。

本作《破曉》選用罕見長時間天然風乾的法國橡木新桶，由首席調酒師Craig Wilson親手挑選，與法國干邑區頂尖製桶廠合作，賦予酒液豐富的燻肉鹹香、木質辛香與紅果蜜香層層堆疊的味覺維度，展現慕赫對極致工藝的追求與突破。

設計與理念 打破界限

不僅止於味蕾享受，《破曉》外盒以不規則多角形設計呈現慕赫標誌性的無畏精神，獨特挖洞造型，象徵晨曦破曉之光自酒體透現，預示著一場靈魂甦醒的感官覺醒。

琥珀色酒液在光影中閃耀，瓶身若隱若現，呈現出慕赫酒廠顛覆傳統、重塑奢華的品牌態度與風格主張。

品牌與歷史背景 Mortlach慕赫

Mortlach慕赫酒廠創立於1823年，為斯貝賽地區首座合法釀酒廠，歷來被譽為「Dufftown野獸」，其2.81蒸餾工藝更是獨步全球。

採用6座不同型態的蒸餾器，包含最小型「小女巫」（Wee Witchie），讓酒體在極少與銅接觸的情況下反覆淬鍊，展現獨特醇厚肉脂風格，成為調和威士忌基酒中的珍稀基礎。

Mortlach的獨特風味與創新精神源於19世紀蘇格蘭工程師George Cowie與其醫學背景兒子Alexander Cowie，將科學邏輯應用於酒廠蒸餾技術，開創2.81蒸餾法這項革命性釀造技術，成就品牌數百年來無人能敵的風味基因。