葡萄以手工摘採，採收後以最快的速度送往酒窖立即壓榨。榨汁後進行短暫的泡皮，而後，酒液在自然環境冷溫澄清，然後放置於冷藏室中以低溫保存直到裝瓶。
經過幾個禮拜或幾個月後，在攝氏16到18度之間開始進行發酵，直到酒精濃度達到目標值，最後以無菌裝瓶完成釀造。
Dolce 3 Rosso散發Brachetto葡萄獨特的紅色水果、草莓與玫瑰芬芳，口感柔順、風味細緻，適合當作開胃酒、甜點酒或單獨品飲。