清洲櫻 清須純米吟釀300ml
燒酒/清酒/調酒/高粱
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規格介紹:
清洲櫻 清須純米吟釀300ml
規格介紹:清洲櫻 清須純米吟釀300ml
貨品編號：K23-002
生產國：日本愛知縣
酒莊/品牌：寶酒造
酒精成分：15%
成分：米、米麴、釀造酒精
容量：300ml
賞味期限：12個月
原價：300
優惠價：280
※此價格提供參考，報價以現場為主。
詳細介紹:
清洲櫻 清須純米吟釀清酒
輕柔的吟釀香氣、微辛口酒質，簡單俐落，特別適合作為搭配和食的餐酒。
推薦飲用的溫度帶廣泛，冷飲可以突顯輕快酒質和淡雅香氣，加熱飲用則可以展現更香甜的風味。適合搭配濃郁口味的料理，關東煮、焗烤料理等。
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賀茂鶴酒造一滴入魂純米吟釀720ml
賀茂鶴酒造 ～一滴入魂 純米吟釀 720ml～ 賀茂鶴杜氏專心致志之作， 層疊綿延的香氣在杯中層層蔓延而開，稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味， 溫潤而辛口的風味，充分表達輕快美好的酒米旨味，展現出色的吟釀酒特性。 酒質紮實，尾韻悠長，適合與燒烤類、海鮮類食材搭配。 賀茂鶴酒造 Kamotsuru 金獎得獎數目在日本屬第一「軟水釀造法」使酒質溫柔綿長 創業於１６２３年，曾於１９５８年以釀製出歷史上第一瓶大吟釀酒而聞名；在每年的新酒評鑑會中，其金獎受賞數在日本屬第一；長期以來被皇室選為御用酒款的酒造。前安倍首相曾受其感動而造訪的酒造，也曾被選為２００８年Ｇ８高峰會議廣島會場致贈外賓之伴手禮。在著名的日本酒產區－廣島縣西条市所孕育的酒造，用米，是芸備高原契作農家栽植的山田錦、八反錦、雄町等個性鮮明的米種，而用水，則是使用地下十五年間的伏流軟水，廣島杜氏們研發的《軟水釀造法》在作品中展現了柔軟而容易親近的特質，酵母在軟水中緩緩的作用，逐漸生成屬於這個地區的溫柔婉轉滋味。三百餘年來，在日夜溫差極大的、有《酒鄉》之稱的廣島西条，結合了廣島杜氏們智慧、技術與功夫而誕生出無數高品質的美酒! Japan日本 日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！日本酒的酒標，就像是日本酒的履歷，每個詞彙都代表著酒造的期許和執著，透過酒標能傳遞商品的特徵，是選購日本酒時的重要線索。 廣島縣 Hiroshima 廣島縣東廣島市西條町。是日本屈指可數的「日本酒」之街。 日本酒是用米製造出來的日本特有的酒，在日本全國都有製造。其中這個西條町又特別因為有著最適合造酒的氣候和水質，聚集了很多日本酒製造商。廣島縣東廣島市西條町。是日本屈指可數的「日本酒」之街。 日本酒是用米製造出來的日本特有的酒，在日本全國都有製造。其中這個西條町又特別因為有著最適合造酒的氣候和水質，聚集了很多日本酒製造商。 A.使用的原料米種 清酒的酒米與食用的白米是不同的品種，也更難栽種，因此成本價格往往是食用米的 1.5 倍以上。每種品種的米也會釀造出不同的口感 。像是口感均衡的山田錦，更是日本最高級與昂貴的品種，有「酒米之王」的美譽。 B.特定名稱酒 純米大吟釀、大吟釀、吟釀、純米酒、本釀造酒等分類，並且也成為價格的標準。 C.酒精濃度表示 日本酒稅法的義務標示規定，酒精濃度如果是標示「17度」，代表此酒的酒精濃度範圍在「16.1度至17.9度之間」 D.酸度 酸度越高，酒感越濃醇厚實數字越低，代表越淡麗 E.日本酒度 如果日本酒度為“－”，屬於甘口型，如果為“＋”，則屬於辛口型。 F.精米步合 精米度，指米被磨去后剩下的百分比 G.釀造年度 釀造年度是從當年度的7/1號開始到隔一年的6/31號為止!所以在市面上看到最新的酒會是R30BY的酒，而不是R31BY喔！ 釀造年度比較常見有4種： 1.酒標上看到R29BY、R30BY 用法這種標記:R29BY、R30BY第一個英文字母就是令和（Reiwa）開頭字母『R』數字就是年份，BY則是釀造年度（Brewing year)。 2.省略第一個英文字母的用法這種標記:29BY、30BY3.直接寫西元年份用法這種標記:20204.直接寫西元年份+月份用法這種標記:2020,07 H.出荷日（裝瓶日期） 日本清酒的出荷日，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！） 「精米步合」表示以完整的米為100%，經研磨後剩下的米心部的比例！ 精米步合60%，意味外緣的40%被磨除，精米步合數字越低，表示外緣雜質去除的比例越高 清酒也依據精米步合數字來分等級： ・「純米大吟釀」及「大吟釀」：精米程度必須少於或等於 50% ・「純米吟釀」及「吟釀」介於 50% 到 60% 之間 ・「純米」以下的等級則是 70% 以下 ＊「純米酒及非純米酒的唯一區別就在酒精的添加」 非純米酒類加酒精並不是為了要節省成本，而是為了要在清酒的口感上做一些調整～加入酒精會讓清酒的香氣更加豐富，口感也會比較辛辣！ 日本酒瓶上的製造日期是什麼？ 日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！） 為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！ 日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！據每個人喜歡的口味會有差異。有些人喜歡新鮮清爽的口感，有些人喜歡陳放過的圓潤口感！ 日本清酒這樣保存最好！保存清酒避免以下4樣東西： 光線 保存會因為環境的光線而影響品質！ 紫外線會造成「日光臭」（類似老酒的味道），可以用報紙或防紫外線的袋子包住瓶身保護。（光線則包括所有的光，太陽光、日光燈、 燈泡...等等） 溫度 須放置於5-10度家中冰箱冷藏庫保存為最佳方法 振動 搖晃和振動一樣會讓酒質不穩定、促使劣化，站立式保存，並放置於乾燥環境！ 開瓶後降低酸化的風險 開瓶後降低酸化的風險：開瓶後確保低溫、低濕度、避光的保存，日本官方建議開瓶後兩週內喝完，降低酸化的風險！ ＊生酒、生原酒建議存放5-10度冰箱，為了保持鮮度，開瓶後建議盡快飲用完。 ＊開瓶後小救星瓶蓋：AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買)，加購有優惠唷～讓開瓶後的酒款保存新鮮！
南部美人 特別純米 300ml
商品介紹 南部美人定番酒款，以岩手縣二戸市產的特別米種之特等等級「吟乙女」為主要原料。溫和的果實香氣及高質感米種的旨味，後味清爽。料理搭配性廣，是以究極的餐中酒為目標所釀造的酒款。《 2017 受賞歷 》• International Wine Challenge 2017 年度總冠軍 商品說明 產地 岩手縣 容量 300ml/720ml 主要原料 吟乙女 精米步和 55% 日本酒度 +4 酸度 1.5 酒精度數 15% 適飲溫度 冷飲、常溫、溫飲、熱飲 搭餐建議 肉類料理、起司、白醬類料理 商品故事 位於岩手縣最北端的二戶市，蒙受來自山海大自然恩惠的小城市。因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。 品牌起源於昭和26年(1951年)，當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄，希望在一片以低精米度、雜味高的市場中，釀造出截然不同、猶如美人般特有的「優雅美麗的酒質」。 使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水，以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒，風味鮮明，酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮，也因當地飲食習慣，非常適合搭配肉類料理一起飲用。 飲品資訊 產地：日本種類：清酒酒精濃度：15.0%原料米：吟乙女精米步合：55%使用酵母：M310日本酒度：+4酸度：1.5生 / 火入： 火入水質：中硬水容量：720ml酒廠：株式会社南部美人
大雪 純米吟釀 720ml
使用有北海道屋頂之稱的大雪山山脈下的雪清水所釀製，帶有溫和的口感且飄著甜甜的芳香，讓人聯想到融雪的情境。 高砂酒造 利用大自然的力量釀造，雪中儲藏、如雪水般的酒質 1909年創業 酒造被大雪山和美瑛河、牛久別津河、中部河、石狩河圍繞，是一個水資源極為豐富的城鎮。大雪山溶化後的雪水經沉降，豐富的地下水幾乎沒有季節性變質，鐵含量極低，非常適合釀造清酒也是重要原料之一。 為了進一步提高釀造清酒的質量，將整個儲藏罐運到美瑛，用積雪覆蓋直到完全看不見，並在低溫下長期熟成。 罐內的溫度保持在-2℃左右，由於表面不與外部空氣直接接觸，因此避免了溫度變化引起的空氣對流，讓熟成的環境變得更穩定。1997年開始的一種獨特存儲方法，希望“利用當地自然的力量釀造清酒”將剩於的工作留給大自然，等待清酒美味地改變。 【國士無雙】1975年出產，以男性的清爽和辛口的旨味為特點，第四代命名時希望可以成為世界上獨一無二的清酒並傳承給後代。
國士無雙 純米吟釀 300ml
商品介紹 使用北海道產酒造好適米「北雫」，精磨至55％所精釀而成。為一款散發華麗柑橘系香氣、蘊涵旨味及多重層次的純米吟釀酒。 北雫酒米 搭餐首選 最具高砂代表性 高砂酒造 利用大自然的力量釀造，雪中儲藏、如雪水般的酒質 1909年創業 酒造被大雪山和美瑛河、牛久別津河、中部河、石狩河圍繞，是一個水資源極為豐富的城鎮。大雪山溶化後的雪水經沉降，豐富的地下水幾乎沒有季節性變質，鐵含量極低，非常適合釀造清酒也是重要原料之一。 為了進一步提高釀造清酒的質量，將整個儲藏罐運到美瑛，用積雪覆蓋直到完全看不見，並在低溫下長期熟成。 罐內的溫度保持在-2℃左右，由於表面不與外部空氣直接接觸，因此避免了溫度變化引起的空氣對流，讓熟成的環境變得更穩定。1997年開始的一種獨特存儲方法，希望“利用當地自然的力量釀造清酒”將剩於的工作留給大自然，等待清酒美味地改變。 【國士無雙】1975年出產，以男性的清爽和辛口的旨味為特點，第四代命名時希望可以成為世界上獨一無二的清酒並傳承給後代。
國士無雙 純米吟釀 720ml
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甲斐開運純米特別北麓 720ml
商品詳情這款純米吟釀以細膩的吟釀工藝打造，入口清新純淨，宛如富士山北麓的甘甜湧泉。淡雅的吟釀香氣柔和不張揚，能自然襯托食材原味，冷熱飲皆宜，展現清爽平衡的風格與優雅的餐酒魅力。
