Jimador指的是墨西哥當地採集、挑選龍舌蘭的農工，仰賴他們長期累積的經驗才能挑出最適合製作Tequila的原料，一般只要原料中含51％以上的龍舌蘭即可標示為Tequila，但希瑪竇堅持100％以龍舌蘭為原料製作，絕對的濃、醇、香，至今已是墨西哥當地銷量第一的龍舌蘭。

於木桶中陳年兩個月，創造更順口與多元化的口感。

色澤：金色。

香氣：龍舌蘭植物，肉桂與蘋果的味道。

風味：滑順，帶點辛辣。