Antares Sauvignon Blanc
安大列斯 白蘇維翁葡萄酒

智利位於南美洲西部，背山(安地列斯山)面海(太平洋)，從太平洋所帶來的潮濕空氣長年吹襲，相當適合葡萄果樹的生長，也因此蘊育出智利葡萄酒釀造的技術與優良傳統。

安大列斯為南半球最明亮的一顆星星，被視為探險家、開創者的象徵，同時也為探險者提供了明亮的指引。酒莊以此命名象徵了其欲成為帶領智利葡萄酒於國際上發揚光大的雄心。酒莊位於靠近Patagonia的Macul地區，有著古老火山岩地質的土壤、以及來自海岸的涼爽微風，除了吸引許多的探險者來到此地之外，同時也提供了釀酒用葡萄的絕佳種植環境。

【釀造特色】

採用來自智利 Central Valley 的葡萄所釀製。這個地區向來有著鮮明的季節變化，如涼爽、有雨的冬天，以及白天溫度高但夜晚涼爽的夏天。充足的日照、乾燥的夏天、以及採收季節少雨等因素，皆使得在此生長的葡萄可以充分的成熟。

為了擷取這款白蘇維翁的新鮮果香特性，葡萄經過精心的壓榨，並在釀造過程中連皮一起浸泡數小時， 之後在 10-12ºC 的溫控下在不鏽鋼罐中發酵，使用選定的酵母以實現香氣和味道的最佳發展。

酒款特色有著些許嫩綠調的淡檸檬黃色，是款風格清新的白葡萄酒，散發出哈密瓜和鳳梨的芳香，帶有清新的檸檬和葡萄柚的柑橘氣息。口感柔和而果香濃郁，酒體中等，酸度均衡。

【餐酒搭配 & 適飲溫度】

理想的夏季開胃酒，適合與沙拉或海鮮菜餚搭配
10°C – 12°C 間享用