布萊迪 波夏艾雷島大麥單一純麥威士忌
Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley Single Malt Whisky 

波夏系列PORT CHARLOTTE顛覆艾雷島泥煤藥水風格，創造出優雅花果的重泥煤威士忌系列
布萊迪 波夏蘇格蘭大麥單一純麥威士忌 酌以40ppm重泥煤燻製，波夏蘇格蘭大麥威士忌由首席調酒師吉姆麥克文(Jim Mcewan)以其精湛手藝親自揀選橡木桶加以釀造。體現了這款著名單一純麥的優雅特質，完美融合了經典的布萊迪果香味與艾雷島的重泥煤特色。
首次採用100%艾雷島大麥蒸餾，這些大麥在2008年9月採收自艾雷島上的六家農場，並於同年以重泥煤烘烤燻至40ppm，接著進行蒸餾，是一款具備真正艾雷島的血統、能完美呈現艾雷島風土氣候的威士忌。

開瓶後的是風信子伴隨海風的香氣，緊接著無法設防香氣自鼻腔中散開，嗅覺立享溫潤且清晰的泥煤味，混融著大麥香氣與海洋鹹味從杯中繚繞竄出，正當味覺降服香氣之際，伴隨熟成的軟皮水果味，內蘊一抹檸檬清香，光是輕聞便仿如聽完一場屬於艾雷島風情的交響樂！品飲時其溫撲鼻而來潤口感堆疊出泥煤煙燻味，伴隨胡椒撥灑在一籃焦糖橡木糖上的融合風味，這股令人驚嘆的味覺層次來回撞擊味蕾。



 

BRUICHLADDICH布萊迪

2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。